{"product_id":"lazaro-tercero","title":"ラサロ テルセロ パライネマ ナチュラル","description":"\u003ch2\u003e■カッピングコメント\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eレーズン、グレープジュース、香水、エレガント、ジューシー、ハニー、クリーンアフター、向上する \/ Raisin, grape juice, perfume, elegant, juicy, honey, clean finish, improve\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-cupping-base raisin\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eRaisin\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-cupping-base grape juice\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eGrape juice\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-cupping-base perfume\"\u003ePerfume\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■ロースト\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 100%; font-size: 0; overflow: hidden; margin-bottom: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"roast-class-l\"\u003e(浅い) 0\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"roast-class-c\"\u003e77\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"roast-class-r\"\u003e100 (深い)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base asa-iri\"\u003e浅煎\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base chu-iri\"\u003e中煎\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base chu-buka-iri roast-on\"\u003e中深煎\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base huka-iri\"\u003e深煎\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■プロセス\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 100%; padding: 0px; overflow: hidden; margin-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"process-base process-natural process-on-natural\"\u003eナチュラル\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"process-base process-washed\"\u003eウォッシュド\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 100%; padding: 0px; overflow: hidden; margin-bottom: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"process-base process-honey\"\u003eハニー\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"process-base process-ana\"\u003eアナエロビック\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e■バランス表\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2477\/3522\/files\/balance-Nelson-Ramirez.jpg?v=1771199302\" alt=\"\" width=\"527\" height=\"393\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■生産地\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHonduras\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■内容\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e農園\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eサンタルシア \/ Santa Lucia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生産者\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eラサロ・リンドルフォ・テルセロ \/ Lazaro Lindolfo Tercero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e農園面積\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e4.0ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eコーヒー栽培面積\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e4.0ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e都市・地域\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eサンタバルバラ県、サンタバルバラ、ラスフローレス \/ Santa Lucia, Planes, El Paraiso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e標高\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e1,200masl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eパライネマ \/ Parainema\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e処理方法\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eナチュラル \/ Natural\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■ストーリー\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cstrong\u003e【ONE CONTAINER MISSION】\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e私はラサロ・テルセロ（Lazaro Tercero）です。60歳になる私は、勤勉な生産者一家の3代目として働いています。コーヒー栽培は私たち家族の伝統であり、私は幼い頃から家族と共にこの仕事に携わってきました。コーヒーは、私たちを前進させてくれた大切な作物です。父から受け継いだこの農園で、私は適切な栽培と管理を行ってきました。今後は、市場競争力のある品種の作付面積をさらに広げていきたいと考えています。現在は、「ナチュラル」プロセスを用いたマイクロロットの生産に取り組んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eRaga Coffee\u003c\/span\u003eのおかげで、現在は「パラィネマ（\u003cspan class=\"s1\"\u003eParainema\u003c\/span\u003e）」のような新しいエキゾチック品種の栽培準備も進めています。私はこの仕事に深い愛情と丁寧さを込めて取り組んでおり、収穫期には完熟したチェリーだけを厳選して摘み取ります。その後、チェリーを\u003cspan class=\"s1\"\u003eGrainPro\u003c\/span\u003e（グレインプロ）袋に入れて\u003cspan class=\"s1\"\u003e48\u003c\/span\u003e時間発酵させます。続いて果肉を除去し、再び同じ\u003cspan class=\"s1\"\u003eGrainPro\u003c\/span\u003e袋に入れて\u003cspan class=\"s1\"\u003e2\u003c\/span\u003e回目の発酵を行います。洗浄を終えたコーヒーは乾燥場へと運ばれ、\u003cspan class=\"s1\"\u003e25\u003c\/span\u003e～\u003cspan class=\"s1\"\u003e30\u003c\/span\u003e日間かけて乾燥させます。その間、水分量が\u003cspan class=\"s1\"\u003e10%\u003c\/span\u003eになるという目標の状態に達するまで、\u003cspan class=\"s1\"\u003e20\u003c\/span\u003e分おきにコーヒーを反転させています。最後に\u003cspan class=\"s1\"\u003eGrainPro\u003c\/span\u003e袋に詰め、出荷の準備が整うまで倉庫で保管します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■Note\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026gt;\u0026gt; \u003ca href=\"\/pages\/one-container-mission\" title=\"ワンコンテナミッション\"\u003eONE CONTAINER MISSION (ワンコンテナミッション)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m14!1m12!1m3!1d63291.96153181601!2d-86.59003189571723!3d13.8187238838638!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1782278941990!5m2!1sja!2sjp\" width=\"600\" height=\"250\" style=\"border: 0;\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"27 COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g","offer_id":52418370765074,"sku":null,"price":1380.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"200g","offer_id":52418370797842,"sku":null,"price":2680.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"400g","offer_id":52418370830610,"sku":null,"price":5250.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"600g","offer_id":52418370863378,"sku":null,"price":7450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1000g","offer_id":52418370896146,"sku":null,"price":11730.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2477\/3522\/files\/2026-06-2413.42.13.png?v=1782276201","url":"https:\/\/27coffee.jp\/products\/lazaro-tercero","provider":"27 COFFEE ROASTERS","version":"1.0","type":"link"}