ロスピニョス ティピカ ハニー

■カッピングコメント

マスカット、シナモン、ジャスミン、糖蜜、ラウンドマウスフィール、ロングフィニッシュ / Muscat, cinnamon, jasmine, molasses, round mouth feel, long finish

■ロースト

■プロセス

■バランス表

■生産地

Honduras

■内容

• 農園
  ロス・ピニョス / Los Pinos
• 生産者
  レミエリー・オーランド・カルバハル・グウェバラ / 
  Remiery Orlando Carvajal Guevara
• 農園面積
  7.0ha
• コーヒー栽培面積
  7.0ha
• 都市・地域
  レンピーラ県、サンアンドレス、カオナ / Caona, San Andres, Lempira
• 標高
  1600masl
• 品種
  ティピカ / Typica
• 処理方法
  ハニー / Honey

■ストーリー

【ONE CONTAINER MISSION】
ロスピニョスは、ホンジュラス西部のエルサルバドルに接するレンピーラ県、サンアンドレスにある家族経営の小さな農園です。

オーランドは、とても力強いスピリットを持った生産者です。彼が目指したのは、最愛の家族とともに良い品質のコーヒーをつくる事でした。それはとても簡単に聞こえますが、１から築き上げる事は容易ではありません。

彼は資金を貯めるために米国へ渡り２年間、働きました。それから念願の農園を開墾して２５年もの歳月をかけて、昨年のCOE大会で見事２位を受賞、今年は、6位(Honey)、9位(Semi washed)と２ロット受賞しました。

本ロットは、COE受賞ロットと同じ収穫のティピカ種をハニープロセスした希少なロットです。マスカットやシナモンのような繊細で上質な風味を楽しめます。

■Note

Awards history ： COE 2018 2nd, 2019 6th, 9th, 2021 3rd
>> ONE CONTAINER MISSION (ワンコンテナミッション)