{"product_id":"nahun-fernandez-parainema-honey","title":"ナウン フェルナンデス パライネマ ハニー","description":"\u003ch2\u003e■カッピングコメント\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eシトラス、ピーチ、グアバ、ハニー、スムース、ジューシー、向上する \/ Citrus, peach, guava, honey, smooth, juicy, improve\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-cupping-base citrus\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eCitrus\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-cupping-base peach\"\u003e\u003cspan\u003ePeach\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-cupping-base guava\"\u003e\u003cspan\u003eGuava\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■ロースト\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 100%; font-size: 0; overflow: hidden; margin-bottom: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"roast-class-l\"\u003e(浅い) 0\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"roast-class-c\"\u003e77\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"roast-class-r\"\u003e100 (深い)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base asa-iri roast-on\"\u003e浅煎\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base chu-iri\"\u003e中煎\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base chu-buka-iri\"\u003e中深煎\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base huka-iri\"\u003e深煎\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■プロセス\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 100%; padding: 0px; overflow: hidden; margin-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"process-base process-natural\"\u003eナチュラル\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"process-base process-washed\"\u003eウォッシュド\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 100%; padding: 0px; overflow: hidden; margin-bottom: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"process-base process-honey process-on-honey\"\u003eハニー\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"process-base process-ana\"\u003eアナエロビック\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e■バランス表\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2477\/3522\/files\/balance-nahun-p-h.jpg?v=1781077765\" alt=\"\" width=\"503\" height=\"376\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■生産地\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHonduras\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■内容\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e 農園\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eドン・アンドレス \/ Don Andres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生産者\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eジョシュー・ナウン・フェルナンデス・サビロン \/ Josue Nahun Fernández Sabillon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e農園面積\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e3.5ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e栽培面積\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e3.0ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e都市・地域\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eサンタバルバラ、ラスフローレス \/ Las Flores, Santa Barbara\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e標高\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e1,450-1,500masl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eパライネマ \/ Parainema\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e処理方法\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eハニー \/ Honey\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■ストーリー\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eナウンさんのドン・アンドレス農園では珍しいハニーが入荷しました。ドン・アンドレスは、有数の産地として知られるサンタバルバラ・ラスフローレスにありますが、標高は1,450mと他の農園と比べると高くありません。第4世代の生産者であるナウンは15歳の時に父から農場を譲り受けました。農園ではゲイシャ、パライネマ、パカス 、カトゥアイ、ブルボン種を栽培しており、適度な湿度と日照を保てる微気象の環境、有機肥料の使用が上手に合致しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2021年にナウンさんのコーヒーと出会ってから毎年足しげに通っています。彼の農園はとても綺麗に整備されていて感心します。サンタバーバラで訪問した中で最も美しいと思います。そして注目すべきはコーヒー作りの探究心です。毎年新しいプロセスに挑戦して、私たち海外のロースターの期待に応えてくれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e本ロットはナウンさんが得意とするパライネマ種ではあまり作らないハニー製法です。\u003cbr\u003eバランス良くなめらかな口あたりと濃厚な甘さが楽しめます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eAwards history \/ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCOE 2021 15th, 2022 4th, 2025 3th(parainema)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■Note\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026gt;\u0026gt; \u003ca href=\"\/pages\/one-container-mission\" title=\"ワンコンテナミッション\"\u003eONE CONTAINER MISSION (ワンコンテナミッション)\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m14!1m12!1m3!1d125881.59235319766!2d-88.00406140475137!3d15.056779507461167!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!5e0!3m2!1sen!2sjp!4v1479635155870\" style=\"border: 0;\" width=\"600\" height=\"250\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"27 COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g","offer_id":52273227825426,"sku":null,"price":1380.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":52273227858194,"sku":null,"price":2620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"400g","offer_id":52273227890962,"sku":null,"price":4970.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"600g","offer_id":52273227923730,"sku":null,"price":6630.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":52273227956498,"sku":null,"price":10770.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2477\/3522\/files\/21-02-DonAndres.jpg?v=1778831812","url":"https:\/\/27coffee.jp\/products\/nahun-fernandez-parainema-honey","provider":"27 COFFEE ROASTERS","version":"1.0","type":"link"}