ティピカ ナチュラル ブレンド

■カッピングコメント

プラム、ベリー、ピーチ、スイートスパイス、チョコレート、シュガーケーン、シルキーマウスフィール、ロングフィニッシュ / Plum, berry, peach, sweet spice, chocolate, sugar cane, silky mouthfeel, long finish

■ロースト

■プロセス

■バランス表

■生産地

Honduras

■内容

• Los Pinos Typica Natural
• La Patepluma Anaerobic Washed

■ストーリー

【ONE CONTAINER MISSION / Typica Natural 50%】Los Pinos農園、ティピカ種のすばらしい美味しさを皆様に知っていただくために作ったブレンドです。

ティピカ種は、栽培環境にデリケートな品種のため栽培が難しく、ホンジュラスでも殆ど作られていません。

Los Pinosでは５年前に栽培を始めて、COE大会 2018年 / 2位(Washed)、2019年 / 6位(Honey) / 9位(Semi washed)、昨年はコロナでCOE大会は見送られましたが、2021年は再び3位受賞と素晴らしいポテンシャルを世界に証明しました。

本ブレンドは、プラムやベリーの複雑で繊細な風味をもったTypica Natural 50％、クリーンでハニーの甘さをもったPatepluma 50%を贅沢に使っています。

オルランドさんと家族が丹精込めて育てたコーヒーを是非お楽しみください。そして応援しましょう。
 
27 COFFEE ROASTERSのブレンドは、COE方式のカッピング評価で選んだスペシャルティコーヒーを使用しています。また全てのオリジンは、マイクロロットのため、ブレンド内容は随時変わっていきます。

■Note