ウィンターフロー

¥1,080 税込
税込価格

■カッピングコメント

ダークチョコレート、ドライフルーツ、スパイシー、ローストナッツ、 スムースな口あたり / Dark chocolate, dry fruit, spicy, roasted nuts, smooth mouthfeel

Dark chocolate
Dry fruit
Spicy

 

■ロースト

(浅い) 0
77
100 (深い)
浅煎
中煎
中深煎
深煎

■プロセス

ナチュラル
ウォッシュド
ハニー
アナエロビック

■バランス表

■生産地

Honduras

■内容

    • Honduras La Jolota Natural
    • Honduras La Golondrina Natural

    ■ストーリー

    Winter Flowブレンドは、冬のブレンドの代表として深煎した上質なシングルオリジンで合わせています。今シーズンはLa Jolota NaturalとELa Golondrina Naturalをシンプルに50%ずつで合わせました。フルーティな酸味をもったコーヒーをしっかりローストする事で、カカオが効いたダークチョコレートとほのかなドライフルーツ、スパイスを感じることができるでしょう。

    ■Note

    27 COFFEE ROASTERSのブレンドは、COE方式のカッピング評価で選んだスペシャルティコーヒーを使用しています。また全てのオリジンは、マイクロロットのため、ブレンド内容は随時変わっていきます。

    >> ONE CONTAINER MISSION (ワンコンテナミッション)

     

    coffee beans processing

    ●ナチュラル(非水洗処理)
    　独特のフルーティーな甘さ
    ●ウォッシュド(水洗処理)
    　爽やかで優しい果実感
    ●ハニー(パルプドナチュラルセミウォッシュド)
    　甘味と酸味のバランスがとれた風味
    ●アナエロビック(嫌気性発酵)
    　スパイスやリキュールのような奥行ある味わい

    ウィンターフロー
    ウィンターフロー