27 チャレンジロースト
¥2,900
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27 Challenge Roast
テストローストのコーヒー豆をサンプル価格で販売します。
販売終了しました。9/20より【Daily Use Series】Tsujidoに移行します。
毎年ホンジュラスからたくさんのコーヒーを買い付けています。コーヒーバイヤーが現地で選んできた約100種類のロットから商品ラインナップやレシピ開発、焙煎プロファイルの構築など、皆さまにご提供するまでに、コーヒー豆のテストロースト（試作焙煎）を日々繰り返し行います。
店頭で販売している焙煎度合いや焙煎プロファイルではありませんが、コーヒーの原料は販売用と同じ高いものが保証されています。
私たちは、日々の挑戦から生まれる豆に「チャレンジロースト」と名付けました。
本コーヒー豆は、生産者たちが一生懸命作ったコーヒーを美味しく飲んでいただくため、ロースターが日々新たな焙煎に挑戦した証の数です。一粒も無駄にする事はできません。
量も販売時期も不定期ですが、毎日たくさん飲みたい、お店でも使いたい、オフィスコーヒー用でご利用いただければ幸いです。
| 購入に関して |
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・本商品は 500g / 1kg 豆のままでの販売となります（後挽き、小分けできません） ・ウェブサイトと店舗販売します（辻堂本店、鎌倉店、茅ヶ崎店） ・コーヒーの種類は選べません（ホンジュラススペシャルティ品質です） ・在庫は不定期となります（頑張って焙煎します） ・本商品のパッケージには、簡易的な品質ラベルを貼り付けます。（焙煎度・生産者など） ・本商品は試作段階、開発途中など、毎回同じ内容のコーヒー豆ではない前提で販売を行います。通常商品とは異なります。 ・日々の焙煎頻度、バッチサイズ（一度の焙煎量）などに応じて「内容量・豆の種類・焙煎度」が変わります。ぜひ変化をお楽しみください。 ・本商品は「豆の状態のみ」での販売となります。誤って購入された場合であってもキャンセルができません。 ・商品の特性上、焙煎度及び嗜好に関する返品・交換・クレームについては一切ご対応ができません。生産者とロースターを応援するお気持ちでご購入いただけますと幸いです。 ・焙煎度の安定した商品ではありませんが、豆自体の品質は通常商品と同じスペシャルティ品質の豆を使用しておりますため品質自体については自信をもってご提供いたします。 ・販売に際しての経緯や商品の特性をよく理解した上でご購入をお願いします。 ・ご購入された時点で、上記お願いを了承したものと判断し、ご対応させていただきます。 |
■Note
●ナチュラル(非水洗処理)
独特のフルーティーな甘さ
●ウォッシュド(水洗処理)
爽やかで優しい果実感
●ハニー(パルプドナチュラルセミウォッシュド)
甘味と酸味のバランスがとれた風味
●アナエロビック(嫌気性発酵)
スパイスやリキュールのような奥行ある味わい