27

¥1,040 税込
税込価格

■カッピングコメント

Milk chocolate / ミルクチョコレート, Red Apple / レッドアップル, Hazelnut / ヘーゼルナッツ, Molasses / 糖蜜, Clean finish / きれいな後味

milk chocolate
RED Apple
Hazelnut

 

■ロースト

(浅い) 0
77
100 (深い)
浅煎
中煎
中深煎
深煎

■プロセス

ナチュラル
ウォッシュド
ハニー
アナエロビック

■バランス表

■生産地

Honduras

■内容

Washed Process Honduras

■ストーリー

【ONE CONTAINER MISSION】
スムースで透明感ある上質なラテンアメリカのオリジンでブレンドしています。ローストを抑えることで酸の爽やかさと甘さをバランスよく引き出しています。

■Note

27 COFFEE ROASTERSのブレンドは、COE方式のカッピング評価で選んだスペシャルティコーヒーを使用しています。また全てのオリジンは、マイクロロットのため、ブレンド内容は随時変わっていきます。


>> ONE CONTAINER MISSION (ワンコンテナミッション)

coffee beans processing

●ナチュラル(非水洗処理)
　独特のフルーティーな甘さ
●ウォッシュド(水洗処理)
　爽やかで優しい果実感
●ハニー(パルプドナチュラルセミウォッシュド)
　甘味と酸味のバランスがとれた風味
●アナエロビック(嫌気性発酵)
　スパイスやリキュールのような奥行ある味わい

27
27