ステレオ

¥1,000 税込
税込価格

■カッピングコメント

Spices / スパイス, Cinnamon / シナモン, Prune / プルーン, Malt / モルト, Tabaco / タバコ, Dark chocolate / ダークチョコレート

Spices
Cinnamon
Prune

 

■ロースト

(浅い) 0
77
100 (深い)
浅煎
中煎
中深煎
深煎

■プロセス

ナチュラル
ウォッシュド
ハニー
スマトラ式

■バランス表

■生産地

Sumatra, Honduras

■内容

Honduras, Indonesia depending on the season

■ストーリー

【ONE CONTAINER MISSION】ラテンアメリカ、インドネシアのトップクォリティを深煎でブレンドしています。ダークローストの香ばしさと個性豊かなオリジンのフレーバーが複雑に合わさり、ボディ感も溢れています。

■Note

27 COFFEE ROASTERSのブレンドは、COE方式のカッピング評価で選んだスペシャルティコーヒーを使用しています。また全てのオリジンは、マイクロロットのため、ブレンド内容は随時変わっていきます。

>> ONE CONTAINER MISSION (ワンコンテナミッション)

 

coffee beans processing

●ナチュラル(非水洗処理)
　独特のフルーティーな甘さ
●ウォッシュド(水洗処理)
　爽やかで優しい果実感
●ハニー(パルプドナチュラルセミウォッシュド)
　甘味と酸味のバランスがとれた風味
●アナエロビック(嫌気性発酵)
　スパイスやリキュールのような奥行ある味わい

ステレオ
ステレオ