コールドブリュー 27ナチュラル (水出しコーヒー)

■カッピングコメント

Dry raisins, tartaric acid, smooth texture, brown sugar, dark chocolate, clean cup / ドライレーズン、酒石酸、スムーステクスチャー、ブラウンシュガー、ダークチョコレート、クリーンカップ

■ロースト

■プロセス

■バランス表

■生産地

Honduras

■内容

3 types of Honduras natural process

使用コーヒー： 27ナチュラル

■ストーリー

水に一晩浸して作る水出しアイスコーヒーパックです。お湯でドリップするアイスコーヒーと比べて全体的にやさしい口あたりになります。作り方は水600ml〜１ℓにコーヒー1パックを入れて、冷蔵庫で約8〜24時間ほどお好みで浸けるだけです。冷蔵保存にてお早めにご賞味ください。

【ONE CONTAINER MISSION】
ニュークロップのナチュラルプロセスだけを使ったユニークなブレンドを作りました。

今シーズンは新しい挑戦として単独リーファーコンテナで輸入しました。ホンジュラス高品質マイクロロットに限定したリーファーは国内初の試みです。27では現地でカップした感動をそのまま日本の皆さまにお届けするための努力を惜しみません。

ここ数年の世界的なナチュラルプロセスの人気もあって、今年は20の農園からナチュラルコーヒーを頑張って買い付けてきました。シングルだけですとすべて飲んで頂くには時間がかかりますので、素晴らしいロット同志をブレンドして、一人でも多くのお客様にお手軽に美味しく飲んで頂こうと思いました。

焙煎はファン層を広げるために、少しだけローストを進めました。ブレンド内容は随時変わりますので、どうぞお楽しみに。

■Note

>> ONE CONTAINER MISSION (ワンコンテナミッション)