コールドブリュー フレンチ (水出しコーヒー)
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■カッピングコメント
Dark chocolate / ダークチョコレート, Biscotti / ビスコッティ, Roast almond / ローストアーモンド, Dried fruit / ドライフルーツ, Smoky / スモーキー, Crisp finish / 爽やかな後味
■ロースト
■プロセス
■バランス表
■生産地
Honduras, Other single origin
■内容
Honduras, Other single originLatin America Varies Seasonally(Washed Process Honduras, Other single origin)
挽き方:細挽き
1pack / 50g(0.6〜1ℓ)
使用コーヒー: フレンチブレンド
■ストーリー
水に一晩浸して作る水出しアイスコーヒーパックです。お湯でドリップするアイスコーヒーと比べて全体的にやさしい口あたりになります。作り方は水600ml〜1ℓにコーヒー1パックを入れて、冷蔵庫で約8〜24時間ほどお好みで浸けるだけです。冷蔵保存にてお早めにご賞味ください。
【New Crop & ONE CONTAINER MISSION】
ラテンアメリカでもボディの強いスペシャルティ品質のシングルオリジンでブレンドしています。当店で最も深いローストで仕上げています。上質な素材を使って爽やかな苦味とすっきりした後味を引き出します。
■Note
※27 COFFEE ROASTERSのブレンドは、COE方式のカッピング評価で選んだスペシャルティコーヒーを使用しています。
また全てのオリジンは、マイクロロットのため、ブレンド内容は随時変わっていきます。
>> ONE CONTAINER MISSION (ワンコンテナミッション)
27Lab レシピ
【POINT】
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●ナチュラル(非水洗処理)
独特のフルーティーな甘さ
●ウォッシュド(水洗処理)
爽やかで優しい果実感
●ハニー(パルプドナチュラルセミウォッシュド)
甘味と酸味のバランスがとれた風味
●アナエロビック(嫌気性発酵)
スパイスやリキュールのような奥行ある味わい
Shop info.
■ 27 COFFEE ROASTERS TSUJIDO(辻堂本店)
JR「辻堂駅」から徒歩16分
コーヒー豆販売
〒251-0043 神奈川県藤沢市辻堂元町5-2-24
[月〜金]10:00~18:00
[土・日・祝]9:00〜18:00
[定休日]毎週火曜、第3月曜日
[駐車場]8台/店舗すぐ向かい
(奥手 8番 〜 道路側 16番まで)
※定休日が祝日の場合は営業いたします。
[TEL]0466-34-3364
[FAX]0466-65-2750
■ CORNER 27(本店隣)
焙煎所&イートインスペース
[月〜金]10:00~18:00
[土・日・祝]9:00〜18:00
[定休日]毎週火曜、第3月曜日
※定休日が祝日の場合は営業いたします。
■27 COFFEE ROASTERS KAMAKURA(鎌倉店)
JR「鎌倉駅」から徒歩2分
〒248-0006鎌倉市小町1丁目6-8 RIASCOビル 101
[月〜金]8:30~18:00
[土・日・祝]8:00~18:00
[定休日]年中無休
[TEL]0467-40-3327
■paso by 27 COFFEE ROASTERS(坂ノ下店)
江ノ電「長谷駅」から徒歩5分
〒248-0021 鎌倉市坂ノ下22-6
[Open]09:00〜17:00(l.o.16:30)
[定休日]毎週火曜
[TEL]0467-38-5605
■27 COFFEE ROASTERS CHIGASAKI(茅ヶ崎店)
〒253-0051 茅ヶ崎市若松町17-2
JR「茅ヶ崎駅」から徒歩17分
[定休日] 毎週火曜、第3月曜日
[TEL]0467-33-6440