イタカヨ ゲイシャ ウォッシュド

■カッピングコメント

フローラル、ブラックティ、トロピカルフルーツ、ベルガモット、クランベリー、ハニー、エレガント、繊細、透明、複雑、ビロードのような、良好な構造 / Floral, black tea, tropical fruit, bergamot, cranberry, honey, elegant, delicate, transparent, complex, velvety, good structure

■ロースト

■プロセス

■バランス表

■生産地

Honduras

■内容

• 農園
  エル・イタカヨ / El Itacayo
• 生産者
  アンヘル・アルトゥーロ・パス・ラミレス /  Ángel Arturo Paz Ramírez
• 農園面積
  3.0ha
• 栽培面積
  2.5ha
• 都市・地域
  サンタバルバラ、エルドラド、ラユニオン / La Unión El Dorado, Santa Bárbara
• 標高
  1,600masl
• 品種
  ゲイシャ / Geisha
• 処理方法
  水洗式 / washed

■ストーリー

27th Anniversary(〜10/27)
Limited price
50g / ¥2,060 → ¥1,460
100g / ¥4,110 → ¥2,690
200g / ¥7,810 → ¥5,110
400g / ¥14,800 → ¥9,690
600g / ¥19,730 → ¥12,910
1000g / ¥32,060 → ¥20,980

【ONE CONTAINER MISSION】
友人であるアンヘルの農園です。カップオブエクセレンス国際品評会でも3度受賞しています。エルイタカヨ農園は、サンタバーバラ・ラユニオン村、1,600mに位置します。彼はコーヒー生産者の第3世代として農園を運営しながら、サンタバルバラで有名な輸出業者でもあり、生産者の中心的存在でもあります。毎年、世界各国のコーヒーバイヤーがエキゾチックなコーヒーを求め、彼の元を訪れています。

アンヘルは地元生産者の成長発展のため、RainForest認証プログラムやカップオブエクセレンスプログラムの挑戦を続けています。特にCOEプログラムは、ホンジュラスにとって国を挙げた数少ないプログラムの1つであり、スペシャルティコーヒーに真の、強力で前向きな影響を与え、多くの小規模生産者の生活を変えるようになったと考えています。カップオブエクセレンスでの彼の経験はとても良いです。私は以前にオークションに参加したことがあり、オークションを通じて収入を得たことは別として、地域と地域の経済への影響を知ることは満足のいくものです。

本ロットはゲイシャ種としてのエレガントで繊細な風味特性と透き通るような飲み口があり、存在感のあるカップに仕上がっています。

Awards history / COE 2021 8th, 2023 27th, 2024 7th

■Note

>> ONE CONTAINER MISSION (ワンコンテナミッション)