【予約販売】ファビオ キャバレロ Jr ゲイシャ ウォッシュド

■カッピングコメント

フローラル、マスカット、パパイヤ、パッション、ピーチ、クリーン、繊細な、シルキー、一貫した / Floral, muscat, papaya, passion, peach, clean, delicate, silky, consistent

■ロースト

■プロセス

■バランス表

■生産地

Honduras

■内容

• 農園
  ラ・サルバヘ / La Salvaje
  
• 生産者
  ファビオ・アントニオ・キャバレロ・ガルシア  / Fabio Antonio Caballero Garcia
  
• 農園面積
  2.1ha
  
• 都市・地域
  ラパス、ラパス県 / La Paz, La Paz
  
• 標高
  1,820masl
  
• 品種
  ゲイシャ / Geisha
  
• 処理方法
  ウォッシュド / Washed

■ストーリー

【ONE CONTAINER MISSION】
この農園は、代々受け継がれてきた情熱の象徴です。私はコーヒー生産者の5代目です。

2020年、大学卒業後、祖父ドン・ファビオが所有していた農園の経営を始めました。現在は彼と共同経営者として、ラ・サルバヘのような新しい農園の開拓にも取り組んでいます。

コーヒー業界で家族の信頼を得るため、的確な判断を下し、新しいアイデアで自分の価値を示すことで、着実に成果を上げてきました。

カップ・オブ・エクセレンスはスペシャルティコーヒーの世界に自分の存在を知ってもらうための登竜門であり、参加し、受賞できたことは大きな喜びです。

■Note

Awards history / COE 2025 1st, 2026 4th,

>> ONE CONTAINER MISSION (ワンコンテナミッション)