ファザーズデイ

¥1,040 税込
税込価格

■カッピングコメント

プルーン、ミルクチョコレート、ウェルバランス、スウィートフィニッシュ、クリーンカップ / Prune, milk chocolate, well balance, sweet finish, clean cup

Prune
Milk chocolate
Sugar cane

 

■ロースト

(浅い) 0
77
100 (深い)
浅煎
中煎
中深煎
深煎

■プロセス

ナチュラル
ウォッシュド
ハニー
アナエロビック

■バランス表

■生産地

Honduras

■内容

    • Honduras Los Chocollos Pacamara Washed
    • Honduras Patepluma Pacas Washed
    • Honduras Tio Juan Honey

    ■ストーリー

    【NEW CROP & ONE CONTAINER MISSION】 家族を支える3人のホンジュラス生産者のブレンド。-ロス・チョコロス50%, パテプルマ30%, ティオフアン20%- 今シーズンのファザーズは、特別なシングルをご用意しました。ローストは少し酸を抑えた中煎にしています。ミルクチョコレートやプルーンの風味が素晴らしいロス・チョコロス・パカマラ種をベースにシングルでも人気実績のあるパテプルマ・ウォッシュド、ティオフアン・ハニーを贅沢に合わせバランス良いカップに仕上げました。

    ■Note

    27 COFFEE ROASTERSのブレンドは、COE方式のカッピング評価で選んだスペシャルティコーヒーを使用しています。また全てのオリジンは、マイクロロットのため、ブレンド内容は随時変わっていきます。

    >> ONE CONTAINER MISSION (ワンコンテナミッション)

     

    coffee beans processing

    ナチュラル(非水洗処理)
     独特のフルーティーな甘さ
    ウォッシュド(水洗処理)
     爽やかで優しい果実感
    ハニー(パルプドナチュラルセミウォッシュド)
     甘味と酸味のバランスがとれた風味
    アナエロビック(嫌気性発酵)
     スパイスやリキュールのような奥行ある味わい