フレンチ
¥950
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■カッピングコメント
ダークチョコレート、ビスコッティ、ローストアーモンド、ドライフルーツ、スモーキー、爽やかな後味 / Dark chocolate, Biscotti, Roast Almond, Dried fruit, Smoky, Crisp finish
Dark chocolate
Biscotti
Roast almond
■ロースト
■プロセス
■バランス表
■生産地
Honduras
■内容
Washed & Natural Process Honduras
■ストーリー
【ONE CONTAINER MISSION】ラテンアメリカでもボディの強いスペシャルティ品質のシングルオリジンでブレンドしています。当店で最も深いローストで仕上げています。上質な素材を使って爽やかな苦味とすっきりした後味を引き出します。
■Note
27 COFFEE ROASTERSのブレンドは、COE方式のカッピング評価で選んだスペシャルティコーヒーを使用しています。また全てのオリジンは、マイクロロットのため、ブレンド内容は随時変わっていきます。
>> Cold Brew（水だしコーヒー） French
>> ONE CONTAINER MISSION (ワンコンテナミッション)
●ナチュラル(非水洗処理)
独特のフルーティーな甘さ
●ウォッシュド(水洗処理)
爽やかで優しい果実感
●ハニー(パルプドナチュラルセミウォッシュド)
甘味と酸味のバランスがとれた風味
●アナエロビック(嫌気性発酵)
スパイスやリキュールのような奥行ある味わい