teikibin

監修：葛西甲乙

当店で扱うコーヒーは毎年産地に訪問してひとつひとつ丁寧にカッピングして買い付けている100%スペシャルティ品質です。
定期便を通じて個性豊かなホンジュラス産コーヒーをみなさんへお届けできるのが楽しみです。

日本スペシャルティコーヒー協会（SCAJ）ローストマスターズ委員 2007〜（副委員長 2013〜）、テクニカルスタンダード委員
SCA（全米スペシャルティコーヒー協会）、WCE（ワールドコーヒーイベント）国際資格
ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ（JCTC）5位　2010
ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ（JCRC）6位　2012

焙煎所：CORNER 27

スペシャルティコーヒーの特性を引き出すには、焙煎技術の構築もとても大切です。 27 COFFEE ROASTERSでは最新鋭のローリングスマートロースターを導入。アメリカ製の最新鋭システムを搭載した次世代型マシンです。コーヒー豆の素材を最大限に引き出すロースティングを常に目指して、日々進化し続けています。