コールドブリュー クールウェイ (水出しコーヒー)

■カッピングコメント

レーズン、スウィートスパイス、ドライフルーツ、ブラックベリー、シュガーケーン、スムースな口あたり、甘い余韻、調和した / Raisin, Sweet spice, Dry fruit, Blackberry, Sugarcane, Smooth mouthfeel, Sweet finish, Well balanced

■ロースト

■プロセス

■バランス表

■生産地

Honduras

■内容

• Daisy Munos Pacas Washed
• Diamante Bourbon Natural
• El Roblar Catuai Natural

使用コーヒー： クールウェイ

■ストーリー

水に一晩浸して作る水出しアイスコーヒーパックです。お湯でドリップするアイスコーヒーと比べて全体的にやさしい口あたりになります。作り方は水600ml〜１ℓにコーヒー1パックを入れて、冷蔵庫で約8〜24時間ほどお好みで浸けるだけです。冷蔵保存にてお早めにご賞味ください。

【ONE CONTAINER MISSION】
10シーズン目を迎える毎年人気のシーズンブレンドです。
今シーズンも良質なオリジンを厳選しました。ホンジュラス買い付けでスコア87点を付けた新しい生産者Daisy Munos Pacas WashedをベースオリジンにDiamante Bourbon Natural、El Roblar Catuai Naturalの個性溢れるマイクロロットを少し深煎で仕上げました。

スパイシーノート、さとうきびやプラムなど複雑でしっかりした甘さを感じることができます。アイスコーヒーにすることで爽やかが加わってさらに際立つコーヒーに変化します。

■Note

※27 COFFEE ROASTERSのブレンドは、COE方式のカッピング評価で選んだスペシャルティコーヒーを使用しています。
また全てのオリジンは、マイクロロットのため、ブレンド内容は随時変わっていきます。

>> ONE CONTAINER MISSION (ワンコンテナミッション)