☕️ご支援、本当にありがとうございました☕️
このたびCAMPFIREで挑戦した「ホンジュラスの最高峰のコーヒー豆を日本へ」 プロジェクトにあたたかいご支援をいただき、心より感謝申し上げます。
私たち27 COFFEE ROASTERSは、スペシャルティコーヒーの宝庫・ホンジュラスのエルパライソ地域で育まれる「パライネマ種」のコーヒーに深く魅了されてきました。
このプロジェクトを通じて集まった資金は、その年におけるもっとも素晴らしいパライネマ種を決めるコンペティション「Best of Parainema」 に参加した生産者の豆を、適正な価格で購入するために活用させていただきます。
スペシャルティコーヒーの生産には、大きな手間と情熱が注がれています。
品質に見合った価格で評価・取引されることは、生産者にとって誇りであり、次のチャレンジへのモチベーションにもつながります。
私たちは審査員としてコンペティションにも参加し、生産者と共に未来のコーヒーづくりに関わる責任と喜びを感じています。
そしてこのプロジェクトを通じて、より多くのコーヒー豆を日本に届け、生産者の努力と情熱が正しく還元される仕組みをつくっていきます。
この希少なコーヒーが一杯のカップに注がれたとき、遠くホンジュラスの風土や人の想いが、そっと感じられますように。
有限会社カサイコーヒー
代表 葛西甲乙