湘南出身のToshi Ishiwataさんは、2005年よりオーストラリアへと渡り、下積みから苦労を重ねてきた、日本人として現地コーヒー業界でもパイオニア的な存在の１人として知られています。
今回は「TOSHI Seminar」と題してトシさんを講師としてお迎えした、2部構成の魅力的なイベントを企画いたしました。
店舗で使用しているマシンをつかった、初心者の方を対象としたラテアートワークショップを開催します。ミルクのフォーミングや注ぎ方をスタッフがサポートしながら体験していただきますので、初心者の方でも安心して参加できます。
※初めて受講する方のクラスです。
スペシャルティコーヒーの品質を理解するための第一歩をはじめましょう。27 COFFEE ROASTERSでは、カッピング未経験の初心者の方を対象としたビギナークラスをスタートいたします。
スペシャルティコーヒーの品質を理解するための第一歩をはじめましょう。27 COFFEE ROASTERSでは、カッピング未経験の初心者の方を対象としたビギナークラスをスタートいたします。
※初めて方は受講できません。
27 COFFEE ROASTERSでは、品質の違うコーヒーをカッピングしてディスカッションする実践的なクラスをスタートいたします。
27 COFFEE ROASTERSでは、品質の違うコーヒーをカッピングしてディスカッションする実践的なクラスをスタートいたします。
10/15更新：ボリビアPresident Cup 審査会に参加中です。入賞ロット・ベスト5のコーヒーを持って帰ります。イベントで皆さんに振る舞いますのでお楽しみに!!
世界最高峰のコーヒー品評会である「Cup of Excellence」ホンデュラス大会において、初のゲイシャ種での優勝と大会史上最高記録で当店が単独落札した、エル・プエンテ農園の魅力に迫ります。国際審査員でもあるオーナーが実際に審査会に参加した時のエピソードを織り交ぜながら、単独落札した時の事、新しく始めた「One Container Mission」についてなど、ホンデュラスコーヒーの素晴らしさを楽しくお伝えします。